[Aendel]

Muy buenas a todos.

Desde hace unos meses estoy cultivando kéfir y de pronto se me ha ocurrido buscar un post sobre probioticos en el foro. Al no encontrarlo, he decidido crear este.

¿Qué opinión os merecen? ¿Tenéis alguno también? ¿Podéis compartir con nosotros estudios científicos sobre sus características/beneficios/perjuicios?

Gracias de antemano.

[Kozak]

Yo el kéfir no lo he probado, sí he probado el kumiss (leche de yegua fermentada). Debe de ser sanísimo porque sabía a rayos.

[hijosdelagobio]

Yo también mantuve el ¿hongo/planta? de kéfir una temporada y la verdad es que a mí me encantaba, ahora, la disciplina de los cambios de leche y el hongo/planta que no para de crecer y romperse me acabó aburriendo. Seguramente sea sano, luego habrá quien diga que se consume demasiados lácteos... Mi opinión, si me gusta me lo como, los presuntos beneficios los dejo como un factor secundario.

Un saludo

[GuFi_VRV]

Que son estos alimentos?

[Aendel]

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_probi%C3%B3tico

Vamos, para entendernos, comida que te ayuda a regenerar la flora intestinal, entre otras cosas.

En el caso que yo he expuesto hablaba del kéfir (de leche), que no es otra cosa que un cúmulo de microorganismos que conviven formando un hongo capaz de subsistir en un medio lácteo y que, digamos, hace parte de la digestión de la leche por tí, de manera que convierte la leche en algo parecido a yogurt, este con un sabor ligeramente ácido y más denso que un danup de toda la vida.

Para más información, la wikipedia, por ejemplo: http://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir

Espero haberte sido de ayuda.

[GuFi_VRV]

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_probi%C3%B3tico

Vamos, para entendernos, comida que te ayuda a regenerar la flora intestinal, entre otras cosas.

En el caso que yo he expuesto hablaba del kéfir (de leche), que no es otra cosa que un cúmulo de microorganismos que conviven formando un hongo capaz de subsistir en un medio lácteo y que, digamos, hace parte de la digestión de la leche por tí, de manera que convierte la leche en algo parecido a yogurt, este con un sabor ligeramente ácido y más denso que un danup de toda la vida.

Para más información, la wikipedia, por ejemplo: http://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir

Espero haberte sido de ayuda.

Gracias por tu ayuda.

[ABYSSOS]

...Pues hoy me he puesto púo de menudo de Casa Capote...gran alimento probiótico...sobre todo si mojas dos bollos...